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디자인한스푼

달래 두부지짐

두부와 달래를 함께 양념장과 함께 해서 먹으니~ 정말 맛이 좋아요 봄기분도 나구 말이죠.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 두부 보관법두부 보관법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 깨끗하게 씻어준 후 사각으로 잘라서 준비해주세요.
달래는 물에 담구어 5분 후에흐르는 물에 씻어서 채에 받치고 물기를 빼준 후 4cm크기로 썰어주세요.
사각으로 잘라놓은 두부는 물기를 제거해 주세요. 저는 키친타올을 밑에 깔고 두부 올리고 다시 키친타올 덮어주고 물기를 제거 한 후 맛소금을 골고루 조금 뿌려주었어요.
팬에 약간의 기름을 두르고 두부를 넣어서 노릇 노릇 구워주면 되어요~ 그럼 두부 부침 끝.
설탕 0.2스푼, 맛술 1스푼, 간장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 통깨, 참기름 1스푼, 매실액 2스푼 넣고 잘 섞어준 후 달래를 양념장에 넣어서~ 두부에 올려주면 되어요.
팁-주의사항
양념장과 달래는 별도로 분리 해 놓고 먹기 직전에 양념장에 달래 넣어 먹은 만큼 접시에 담아 놓아주면 되어요.

등록일 : 2012-03-13 수정일 : 2015-05-04

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레시피 작성자About the writer

디자인한스푼

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댓글 2

emfarm2012-03-29 14:46|답글|신고

봄의향기가 가득한 밥상 되겟는걸요 ㅋㅋ저도 저녁 메뉴로...ㅎㅎ

강쥐똥2012-03-14 09:19|답글|신고

상큼한 봄기운이 입안 가득 퍼지는것 같아요^^두부 부침은 한번씩 해먹지만 봄의 대명사 달래랑 함께 어우러진 맛은 어떤지 궁금하네요~오늘 저녁에 한번 준비해봐야겠네요^^
파일첨부
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