Name: 따닥불고기(돼지불고기) 만들기
Ingredients: 돼지고기뒷다리살 600g; 생강술 3T; 간장 3.5T; 파인애플즙 2T; 마늘 1T; 다진파 1T; 참기름 1T; 후추 조금

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노란장미

따닥불고기(돼지불고기) 만들기

따닥불고기라고 아세요? 돼지불고기를 연탄불에 구울때~ 따닥 따닥 소리가 난다구해서 따닥불고기라고 부른답니다. 바싹불고기라고도 하는데도 있구요~ 돼지간장불고기를 부르는 말이랍니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기뒷다리살
600g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

한돈명예홍보대사 위촉후 한돈에서 앞다리살,뒷다리살,등심을 보내주셨네요~ 오늘은 뒷다리살입니다. 아주 얇게 썰어져있네요~

생강술로 재워놔요~요게~ 돼지 냄새를 확잡아 준답니다. 파인애플도 갈아서 설탕대신 넣었어요~ 조물 조물 해서 한10분 정도 있다가 불고기 양념을 하면 되요~

마늘,후추 넣고 다진파는 조금만 넣고 재어놔요~ 파를 많이 넣지않는게 좋아요~구우면서 다 타버릴 수가 있으니~ 점점 ~ 양념은 적게~ 간장은 조금넣고~ 슴슴하게

양념이 잘배었으면~ 가스렌지 생선굽는데에 호일깔고 고기를 불맛이나게 구워요~ 중간에 자주 섞어줘야 타지않아요~

불맛이 느껴지시나요? 따닥 따닥 소리는 안나지만~ 아주 맛나게 구워졌네요~

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등록일 : 2012-03-01 수정일 : 2015-04-21

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노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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