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김민지
고소한 참깨와 검은깨가 콕콕 박힌
뽀송뽀송한 쿠키랍니다
버터 200g
설탕 80g
달걀 2개
박력분 320g
코코아 30g
베이킹파우더 10g
흰깨 , 검은깨 적당량
실온에 둔 말랑말랑한 버터를 핸드믹서로 풀어주신다음,
설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다 .^^
크림화된 반죽에 , 멍울 푼 달걀을 두세번 나누어 넣고 잘 섞어줍니다.
체에친 가루류를 넣고
주걱으로 반죽을 가르듯이 섞어주세요 .^^
잘 섞어진 반죽은 랩이나 비닐을 덮어 ,
냉장고에 하루동안 휴지시킵니다 ~ ^^*
※하루동안 반죽을 휴지시키는 이유는
반죽안에 들어간 재료들의 맛이 충분히 어우러져
좀더 깊은맛을 내기 위해서랍니다 .^^*
하루가 지난 반죽을 꺼내 ~
20g씩 분할하여 동글동글하게 ~ 만들어주세요 ^^
동그랗게 만든 반죽은 흰깨와 검은깨를 묻힌 후 ,
적당한 간격으로 팬닝합니다.
쿠키가 부풀기 때문에 약간 띄워서 팬닝하세요 ^^
180도로 예열된 오븐에 12 ~ 15분간 구우심 끝 ^^*
지고 계신 오븐마다 굽는 시간이 다르니까요 .^^
이쑤시게 같이 뾰족한걸로 반죽을 찔러보신후,
묻어나오지 않음 다 굽힌거니까 꺼내심 된답니다. ^^
속속 박힌 , 검은깨와 참깨가 넘 고소해요 > _ <
단맛보다 코코아가루의 쌉쌀한맛이 더 느껴지는 -
촉촉한 쿠키랍니다. > _ <
단걸 좋아하시는 분들은 설탕량을 더 첨가하시믄
좋을듯 싶어요 ^^*
등록일 : 2007-11-13 수정일 : 2008-12-23
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