된장찌개. 김치찌개. 된장국에 넣어보세요!!!
쌀뜨물에 비타민 B1, B2, 지질, 전분질이 녹아있어요.
그래서 영양가도 있고 된장찌개.김치찌개. 된장국을 끓일때 쌀뜨물을 이용하면 감칠맛과 구수한 맛을 내준답니다.
쌀을 씻을 때 두번째 씻은 물을 이용하시고요.
냄비에 멸치 몇마리 넣고 같이 끓이면 더 좋답니다.
생선비린내 제거에 이용하세요!!!! (냄새제거)
생선요리를 할때 특히 등푸른 생선들의 비린내 제거에 좋답니다.
손질한 고등어를 쌀뜨물에 20분정도만 담궈 놓으시고 조림을 해보세요.
( 2~3번째 쌀뜨물을 활용하시면 됩니다 )
특히 자반고등어는 쌀뜨물에 담궜다가 구이를 하거나 조림을 하시면 비린내 제거와 짠기 제거에 효과적입니다.
또한 생선조림할때 물대신 쌀뜨물을 넣어주면 더 좋답니다.
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