오징어채 볶음(진미채 볶음)

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윤

오징어채 볶음(진미채 볶음)

쫄깃하고 매콤달콤한 오징어채볶음입니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
250g 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
청주
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
마요네즈
2~3큰술 구매

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주재료인 진미채 250g은 일단 먹기좋은 길이로 잘라주세요. 적당한 길이로 자른 진미채(오징어채)는 따뜻한 물을 살짝 끼얹은 후 물기를 털어줍니다. 물을 끼얹는 이유는 물기로 인해 오징어채가 살짝 촉촉해진 상태가 되면 양념이 더욱 잘 스며들기 때문이지요.

분량대로 후라이팬에 넣고 바글바글 끓여줍니다.

양념이 바글바글 끓으면 약불로 줄인 후 마요네즈 2-3큰술을 넣어 골고루 저어가며 끓입니다.

마요네즈가 양념과 어우러지면 물기를 턴 오징어채를 넣고 조리듯 볶아줍니다.

양념이 오징어채에 스며들어 촉촉하게 남은 상태에 불을 꺼주고 깨를 뿌려주면 완성 입니다.

오징어채볶음 관련 상품

등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 5

요리 후기 11

째즈향기 2017-06-02 10:55:52

진미채만들때 요레시피만 써요 칭구가 내가 만든 진미채가 젤맛있데요^^ 칭찬받게해줘서 감사합니다♡

양현모 2017-06-08 18:59:27

부드럽고 맛있어요 전 고추기름없어 생략 청주없어 청하로 ㅋ그래도 훌륭합니다 감사합니다^^

judysul 2022-04-15 14:23:59

저희 가족들은 매운거 못 먹어서 고추장을 한스푼만 했더니.. 조금 섭섭하네요 ㅠ 다음번에는 두스푼 도전해봐야겠습니다. 감사합니다

빅초희 2020-03-02 12:08:03

여태까지 만든것 중에 젤 맛났어요..반찬가게서 파는 거랑 같은맛..

드림사랑 2020-03-05 01:47:45

부드럽고 넘 맛나요~~!! 앞으로 요 레시피로 정착하렵니다^^

하닝쥬니 2018-07-04 08:54:35

맛있어요 아침부터 밥두그릇 먹었네요 엄지척!!! ^^

중동에원이맘 2022-09-05 00:11:23

물에 5분정도 담가두어서 그런지 더 부드럽네요

좀비네 2019-02-13 22:21:18

성공했네요 ~ 스크랩해둘께요~ 감사해요~^^

미로명쓰 2021-11-18 18:56:32

요리가 쉬우면서 맛은 최고입니다~!!

나는단순하게살기로했다 2017-03-01 15:44:40

쉽게따라할수있게해줘서좋아요

마이네임 2020-02-15 17:29:04

성공했습니다~

댓글 6

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