찹쌀가루 감자, 두부 김치전

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찹쌀가루 감자, 두부 김치전

바삭하게 익힌 찹쌀두부김치전~ 밑반찬으로, 아이들 간식으로, 어른들 술안주로도 좋은 팔방미인 요리랍니다~!

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

계란
1개 구매
찹쌀가루
5큰술 구매
부침가루
2큰술 구매
김치국물
3큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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▶ 양파 보관법

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▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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두부는 물기를 짜지 말고 그냥 준비해 주세요. 감자, 애호박, 양파를 곱게 채 썰고, 파는 어슷썰어 줍니다.

김치도 먹기 썰어 둡니다.

김치 썰어 놓은 그릇에 두부를 으깨어 놓고, 계란 1개, 찹쌀가루 5큰술, 부침가루 2큰술, 김치국물 3큰술, 물 2큰술을 넣고 섞어 줍니다.

여기에 채소를 넣고 섞습니다.

달구어진 팬에 반죽을 놓고 중약불에서 바삭바삭하게 익힙니다.

찹쌀이 되다 보니 뒤집기가 힘이 듭니다. 접시를 대고 뒤집어 주시거나, 뒤집개 크기에 맞추어 한입크기로 부쳐 주셔도 됩니다. 뒤집은 다음 뒤집개로 반죽을 눌러 얇게 펴 준 다음 한번더 마저 익혀 주시면 OK.

감자두부김치전 관련 상품

등록일 : 2011-12-21 수정일 : 2015-04-22

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http://blog.naver.com/minerva7575

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