부드럽고 고소한 참치야채전

재료:

고추참치캔1개,양파1/2개,당근1/개,청양고추2개,달걀1개,구운소금 약간,

후추가루 약간,부침가루 1스푼,카놀라유

냉장고 속의 짜투리야채와,,,매운 고추참치캔을 이용하여,,,

밑반찬으로도,,,술안주로도 좋은,,,참치야채전을 만들어 봅니다...

먼저 고추참치캔 1개를 준비하여,,,

체에 걸러 지방이 많은 기름을 제거해줍니다...

이렇게 기름을 제거하면,,,

참치의 느끼함을 방지할 수 있습니다...

참치기름을 제거하는 사이에,,,

야채준비~~~

양파는 2/1개를 잘게 썰어 준비하고~~~

당근 1/4개를 준비하여,,,

필러로 껍질을 벗긴 다음,,,잘게 다져줍니다...

더욱 더 매콤함을 주기 위해,,,

청양고추 2개를 준비하여,,,

잘게 다져주면,,,야채준비 완료~~~

기름을 제거한 고추참치를,,,

그릇에 넣고~~~

다진 양파 넣어주고,,,

다진 당근도 넣어주고~~~

거기에 매콤한,,,

청양고추 다진것도 넣고~~~

달걀1개를 준비하여 넣어두고~~~

간을 맞추기 위해,,,구운소금도 약간~~~

후추가루도 솔솔 넣고~~~

숟가락을 이용하여,,,골고루 섞어줍니다...

그런 다음 마지막으로,,,

끈기를 주기 위하여,,,부침가루를 1스푼 넣고~~~

부침가루를 너무 많이 넣치마세요,,,

부들부들한 식감이 사라집니다...

골고루 섞어주면,,,

참치야채전 준비완료~~~

부침용기름으로 카놀라유를 사용했습니다...

카놀라유를 두르고,,,

준비한 재료를 한숟가락씩 떠서 놓고,,,

숟가락으로 꾸욱 눌러주세요~~~

그래야 접착력이 있어,,,서로 잘 붙어 있습니다...

앞뒤로 노릇노릇하게,,,

구어줍니다...

부쳐주면서 기름이 부족하면,,,

프라이팬 주변으로 빙돌려 카놀라유를 조금 부어주세요~~~

매콤하면서,,,부드러운,,,

참치야채전 완성~~~

간단하게 뚝딱 만든 참치야채전~~~

느끼하지 않고 부들부들한,,,

참치야채전이 입안에서 살살 녹아내립니다...

영양만점인 밑반찬으로,,,

술안주로도 좋은,,,

매콤한 참치야채전을 만들어 보세요~~~

등록일 : 2011-11-04 수정일 : 2011-11-04

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