아이들 간식과 술안주에 최고,,,감자치킨 

닭가슴살과 감자를 이용하여,,,

아이들 간식이나 술안주에도 최고인,,,

감자치킨을 만들어 봅니다...

오늘에 주재료,,,

닭가슴살 3덩어리와,,,

껍질을 벗긴 감자 5개를 준비하고,,,

칼등을 이용하여~~~다져줍니다...

그래야 부드럽게 드실수 있습니다,,,

고기망치를 사용하면

손쉽게 닭가슴살을 다질 수 있습니다...

먹기 좋은 크기로 썰은 다음~~~

구운소금,후추가루,허브맛솔트를,,,

준비하여~~~

쟁반에 키친타올을 깔고,,,닭가슴살을 얹은 다음,,,

구운소금,후추가루,허브맛솔트,,,

솔솔 뿌려 밑간을 해둡니다...

감자는 채썰어,,,

그릇에 담은 다음~~~

감자전분을 넉넉히 붓고~~~

골고루 섞어줍니다...

감자를 물에 담그지 않고,,,

그대로 사용하셔야,,,

전분기가 있어 고기와 잘 접착이 됩니다...

비닐봉지에,,,감자전분을 넣고,,,

닭가슴살을 넣은 다음~~~

흔들어주면서,,,닭가슴살에,,,

녹말가루를 골고루 묻혀줍니다...

프라이팬에 카놀라유를,,,넉넉히 붓고,,,

불은 약불로 줄인 다음~~~

먼저 감자를 밑에 놓고,,,

그 위에 닭가슴살을 얹은 다음,,,

다시 그 위에 감자를 얹져,,,

숟가락을 이용하여,,,

재료들이 서로 잘 붙도록,,,꼬옥 눌러줍니다...

앞뒤로 노릇노릇하게~~~

약불로 튀기듯 구어주시면 됩니다...

중간중간에 조금씩,,, 기름을 부어 가면서~~~서서히 구어주세요~~~

타르타르드레싱 만들기~~~

양파를 다져,,,1스푼정도 넣고~~~

마요네즈 2스푼~~~

레몬즙 1/2스푼~~~

구운소금과 후추가루 솔솔~~~

그리고 화이트와인 1/2스푼을 넣어~~~

골고루 섞어주면,,,

새콤하면서도 고소한 타르타르드레싱 완성~~~

완성된 감자치킨을 접시에 담고,,,

그 위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면,,,감자치킨 완성~~~

바삭바삭한 감자와,,,

부드러운 닭가슴살의 조화,,,감자치킨완성~~~

타르타르드레싱에 찍어 한입 넣어보니~~~

겉은 바삭하면서,,,담백한 맛이~~~

속은 부드러운 닭가슴살과,,,

또한 드레싱의 새콤함까지 같이 어우러져~~~

아주 맛이 좋습니다...

퍽퍽한 가슴살이 아닌,,,

부드러운 가슴살 맛을 볼 수 있습니다...

닭가슴살과 감자를 이용하여,,,

간식이나 술안주로 좋은,,,

감자치킨을 만들어 보세요~~~