Name: 진한 우유향이 솔솔 연유롤
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 300g; 인스턴트 드라이이스트 6g; 물 70~80ml; 우유 80ml; 소금 5g; 설탕 30g; 버터 30g; 연유 40g

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9,314

정민맘

진한 우유향이 솔솔 연유롤

딸기잼과 어울리는 부드럽고 우유향이 좋은 연유롤입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
5g 구매
설탕
30g 구매
버터
30g 구매
연유
40g 구매

노하우

조리순서Steps

제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽과 1차 발효를 해주세요. 재료를 넣을 땐 설탕, 인스턴트 드라이이스트, 소금이 서로 닿지 않도록 조심하세요. 1차 발효가 끝난 반죽은 지긋이 눌러 가스를 제거하고 적당한 크기로 나눈 다음 15분 가량 중간 발효를 해주세요.

중간 발효가 끝난 반죽은 동그랗게 둥글린 후 반죽이 2배로 부풀 때까지 45분~1시간 가량 2차 발효를 시켜주세요.

2차 발효가 끝난 반죽은 180도로 예열한 오븐에서 15~18분 가량 구워 주세요.

오븐

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등록일 : 2011-10-18 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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