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쿡라이프

순두부 라면 찌개

라면인듯 순두부찌개인듯~~ 쉽고 간단하게 끓일 수 있어요~
중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
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돼지고기 재움 양념장 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술 후추가루를 넣고 섞어 줍니다.
고기를 재움 양념장에 넣고 조물조물 양념이 배이도록 섞은 뒤 30분간 재워 둡니다.
그동안 야채들을 썰어 볼까 합니다. 양파는 찌게용이므로 조금 두께가 있게 채썰어 줍니다.
청, 홍고추도 어슷썰기를 하여 썰어 줍니다. (오늘은 씨를 빼지 않고 사용합니다.)
냄비에 고춧기름 2큰술을 넣고 달아 오르면 재운 돼지고기를 넣고 다글다글 볶아 줍니다.
돼지고기가 생기기 가시면(거의 다 익어지면) 물 2컵을 넣고 보글보글 끓여 줍니다.
물이 끌헝오르면 양파를 넣어 줍니다.
여기에 새우젓 1작은술을 넣어 줍니다.
라면 스프로 간을 조금 맞추어 주시고, 라면을 넣어 줍니다.
라면은 금방 퍼진답니다. 라면 넣은 30초 뒤 순두부를 끔직끔직하게 넣어 줍니다.
마지막으로 채썰은 파, 청, 홍고추 넣어 1분간 더 끓여 주시면 된답니다. 다 끓인 순두부 라면 찌게를 그릇에 담아 맛나게 드시면 OK

등록일 : 2011-09-01 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

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