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쿡라이프

찬밥 처리용 든든한 밥스테이크

집에 있는 재료 중 아이들이 잘 먹지 않는 재료들로 준비하고, 잘 다져서 밥과 함께 스테이크를 만들어 보았어요~!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 찐 다음 으깨어 줍니다. 소금으로 간을 맞추어 줍니다. 심심하게 간을 맞추어 주세요. 볶음밥 재료들입니다. 집에 있는 재료들로 아이들이 잘 먹지 않는 재료들로 준비해 보세요. 양파, 애호박, 베이컨, 빨강, 노랑파프리카, 파는 잘게 다져 줍니다.
달구어진 팬에 기름을 두르고 모든 재료들을 다 넣고 볶아 줍니다. 어느정도 채소들이 익으면 소금을 넣어 간을 맞추어 줍니다.
찬밥을 넣어 채소와 어우러지게 볶아 줍니다. 마지막으로 통깨와 후추를 넣고 섞어 준 다음 불을 꺼 줍니다.
그릇에 으깬 감자, 볶음밥, 빵가루 2큰술, 감자전분 1큰술을 넣고 반죽을 치대어 줍니다.
반죽을 동그랗게 만들어 팬에 앞, 뒤로 익혀 줍니다. 두께가 있으니 약한불에서 속까지 천천히 익혀 주세요.
다른 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아 줍니다. 양파가 어느정도 볶아지면 다시마국물 3/4컵(다시마국물 대신 멸치국물, 육수 다 가능)을 넣고 끓입니다.
국물이 끓어오르면 케찹 2큰술, 스테이크소스 1큰술, 우스타소스 1작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 바글바글 끓여 줍니다. 소스가 바닥에서 1/3쯤 남아 있을때 녹말물을(녹말가루 1/2큰술 + 물 1/2큰술)을 넣고 섞어 줍니다. 그릇에 밥스테이크와 소스를 붓고 맛나게 드시면 OK.

등록일 : 2011-07-27 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

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