초록의 오이컵 새우샐러드

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서현마미

초록의 오이컵 새우샐러드

상큼하고 깔끔하게 즐길수 있는 새우샐러드예요. 요구르트드레싱을 오이로 만든 컵에 따로 담아서 새우를 곁들여 냈지요. 칵테일새우는 오랜만에 구입해 봤는데, 샐러드에는 칵테일새우가 잘 어울리는것 같아요. 냉장고에 두고 시원하게 해서 먹으면 더 맛난 새우샐러드~ 소개해 드릴께요.

초급

재료Ingredients

[재료]

칵테일새우
12~14마리 구매
오이
1개 구매
굵은소금 문질러 씻을
적당량 구매
가는소금
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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플레인 요구르트는 체에 키친타월을 한장 깔고 그 위에 부어서 냉장고에 넣어 한두시간 놓아둡니다. 그러면 체 아래로 물이 빠지고, 위에는 되직한 요구르트가 남게되어요.

오이는 굵은소금으로 문질러주고 씻어서 껍질을 모양을 내어 깎아줍니다. 필러로 깎아주시면 편해요^^ 그런다음 4~4.5cm 정도의 길이로 잘라주고, 티스푼으로 오이의 속을 파내주세요.

가는 소금을 오이 컵 안쪽에 약간씩 뿌려주고,

키친타월 위에 엎어서 잠시 놓아둡니다. 냉장고에 넣어두시면 시원하게 먹을수 있어서 좋아요.

물기를 뺀 플레인요구르트에 잘게 다진 오이를 넣어주고, 나머지 드레싱 재료를 넣어서 고루 섞어 냉장고에 보관해둡니다.

칵테일 새우는 끓는물에 살짝 데쳐서 물기를 빼주고 식혀주세요.

이컵에 드레싱 재료를 담아주고, 데쳐서 식혀둔 칵테일 새우를 한개씩 얹어서 내시면 되어요.

마요네즈 대신 요구르트를 넣어서 더 깔끔하고 시원한 드레싱이예요. 상큼한 맛이 새우와도 잘 어울리지요~

새우샐러드 관련 상품

등록일 : 2011-07-26 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

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댓글 4

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