Name: 쪼글이 알감자 조림
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알감자 50개; 다시마물 7컵; 들기름 2T; 통깨 1T; 식용유 적당량; 다진마늘 2T; 진간장 1컵; 매실청 1/2컵; 꿀 2T

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쟁이

쪼글이 알감자 조림

여름은 감자의 계절이랄 수 있는 감자 성수기, 그중에 알감자 조림은 꼭 해먹어야죠.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
50개 구매
다시마물
7컵 구매
들기름
2T 구매
통깨
1T 구매
식용유
적당량 구매

[조림장 양념]

다진마늘
2T 구매
진간장
1컵 구매
매실청
1/2컵 구매
꿀
2T 구매

노하우

조리순서Steps

알감자는 박박 씻어서 소쿠리에 물기 받혀서 물기 없이 해주세요.

조림장은 분량의 재료들을 섞어넣으세요.

식용유 두른 팬에서 감자를 굴려 가면거 겉껍질이 노릇하게 익혀주세요.

냄비에 담고 다시마물을 붓고 센불에서 끓고나면 불을 줄이고 물이 반으로 줄어들때까지 끓이세요.

조림장을 붓고 뚜껑을 덮고 조림장이 거의 졸아들때까지 서서이 졸여주세요. 중간 중간 뒤섞어 간이 고르게 베이게 해주는거 잊지 마시고

마지막에 들기름이나 참기름,통깨 뿌려서 마무리 해주세요.

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등록일 : 2011-07-18 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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