Name: 배추겉절이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 속배추 1kg; 소금 1컵; 대파 2대; 부추 1줌; 밀가루 1큰술; 물 1.5컵; 청양고추 2개; 고춧가루 1/2컵; 다진마늘 1.5큰술; 다진파 2큰술; 다진생강 1작은술; 새우젓 2.5큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 소금 조금; 설탕 1큰술

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민쿡스

배추겉절이

참기름냄새 솔솔나는 금방버무려 ~ 먹는 배추겉절이 ~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

속배추
1kg 구매
소금
1컵 구매
대파
2대 구매
부추
1줌 구매
밀가루
1큰술 구매
물
1.5컵 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고춧가루
1/2컵 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
새우젓
2.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
조금 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

포기만 떼어서 씻어 소금을 잠깐 뿌려 놓았어요 ~ 오래 절이는게 아니라...살짝만 숨죽인다고 생각하시면 되실듯...다시한번 깨끗이 헹궈 물기를 쪽 ~~ 빼줍니다 ~ 그래야 물이 안생기고 좋아요 ~

고춧가루 양념은 미리 만들어 양념끼리 서로 잘 섞이게 해준다음... 파와 부추를 적당한 크기로 잘라 넣어요 ~

물기빠진 배추를 넣고 살살 버무려 줍니다... 비비는게 아니고 골고루 섞는느낌으로다 ~~

마지막에 참기름을 넣고 버무려주면 ~~ 이때부터 풍기는 기름냄새 크하 ~~

금방 버무려 따끈한 밥이랑 먹으니... 이맛이네요 ~~

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2011-05-31 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

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