Name: 육포 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 쇠고기홍두깨살; 간장; 후춧가루; 정종 조금; 매실원액; 소금 조금; 올리브유 조금

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27,233

민쿡스

육포 만들기

집에서 육포를 만들어보았어요~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기홍두깨살
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

우선 쇠고기의 핏물을 쪽 ~~ 빼주어요.

여러번 헹구어 핏물을 뺴준후 키친타월에 눌러 물기를 완전히 빼줍니다.

그리고 간장, 소금, 후춧가루, 올리브유, 매실액등을 넣어 골고루 섞어 주물러 준후 냉장고에 넣어 하루정도 간이 베이게 해줍니다.

세라믹접시에 종이호일을 깔고 쇠고기를 올려줍니다. 온도는 처음엔 75도로 2시간... 90도로 30분을 더 건조했답니다~

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등록일 : 2011-04-20 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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