모닝빵 샌드위치

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분홍돌고래

모닝빵 샌드위치

직접 만든 모닝빵에 속재료를 듬뿍넣은 모닝빵샌드위치 소개합니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[모닝빵 반죽재료]

강력분
250g 구매
우유
135g 구매
버터
30g 구매
달걀
30g 구매
드라이 인스턴트 이스트
4g 구매
소금
4g 구매
설탕
25g 구매

[속재료]

[장식재료]

달걀물
적당량 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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버터를 제외한 반죽 재료를 넣고 섞은 뒤 치대주세요. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 표면이 매끈해질 때까지 반죽한 뒤 1시간 동안 1차 발효를 해주세요. 1차 발효가 끝난 반죽을 12등분 하고 15분간 중간 발효를 해주세요.

반죽을 손으로 납작하게 눌러 가스를 빼주세요. 둥글리기를 해준 뒤 40~45분간 2차 발효를 해주세요.

반죽을 팬닝하고 표면에 달걀물을 바른 뒤 190도로 예열한 오븐에서 10~12분간 구워주세요. 햄을 다지듯 작게 잘라주세요.

양파와 오이도 햄과 같은 크기로 잘라주세요. 햄, 양파, 오이를 마요네즈와 허니 머스터드 소스에 버무려 준 뒤 반으로 가른 모닝빵 사이에 샌드해주세요.

모닝빵샌드위치 완성.

: 나와있는 레시피의 양은 12개분량 이예요.

모닝빵샌드위치 관련 상품

등록일 : 2011-04-14 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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