링떡볶이와 참추김밥

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쿡라이프

링떡볶이와 참추김밥

링떡볶이와 참추김밥으로 푸짐하게 분식 한상 차려봤어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[링떡볶이]

떡볶이떡
구매
어묵
구매
양파
1/2개 구매
파
1/2대 구매

[참추김밥]

구매
참치
70g 구매
청고추
6개 구매
게맛살
4개 구매
오이
1/2개 구매

[링떡볶이 양념]

멸치육수
1.5컵 구매
고추장
2.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매

[참추김밥 양념]

구매
고추장
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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떡볶이떡을 반으로 자르고 구멍 뚫린 어묵은 0.3cm로 잘라 줍니다. 구멍 뚫린 어묵에 떡볶이떡을 끼워 줍니다.

팬에 멸치육수 1 + 1/2컵, 고추장 2 + 1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2/3큰술을 넣고 끓어 오르면 양파 1/2개, 파 1/2대를 넣고 살짝 끓여 줍니다.

양파, 파 넣은 멸치육수가 끓어 오르면 떡볶이떡을 넣고 국물이 1/3쯤 남을 동안 떡볶이떡을 넣고 조려 줍니다.

참치 + 고추김밥 = 참추김밥입니다. 참치 70g, 청고추 6개, 게맛살 4개, 오이 1/2개 준비하세요. 오이와 게맛살은 샐러드를 위해서 조금더 준비해 보았습니다.

고추는 씨를 털어 내고 잘게 썰어 줍니다.

팬에 고추장 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술을 넣고 끓어오르면 참치를 넣고 볶아 줍니다.

참치에 어느 정도 조려지면 고추를 넣어 줍니다. 고추를 넣고 물기없이 바짝 조려 줍니다.

오이는 씨를 뺀 나머지를 얇게 채썰어 줍니다. 맛살은 먹기 좋은 크기로 뜯어 줍니다. 마요네즈 1큰술, 케찹 1큰술을 섞어 줍니다. 김에 밥을 펼쳐 놓고 게맛살, 오이, 마요네즈+케찹소스를 밥에 한줄만 발라 김밥을 돌돌 말아 줍니다.

링떡볶이 관련 상품

등록일 : 2011-01-28 수정일 : 2015-07-31

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http://blog.naver.com/minerva7575

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