섬초숙주 무침

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sunny

섬초숙주 무침

달달한 섬초와 숙주를 무쳐봤어요. 감칠맛나는 섬초숙주 무침입니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

섬초 데친후 꼭 짜면 150g
400g 구매
숙주 데친 후 물기를 빼면 125g
200g 구매

[양념]

소금
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주는 끓는 소금물에 30초 정도에 데친 후, 체에 받쳐 물기를 빼고, 식혀줍니다.

다시 끓는 소금물에 다듬어서 씻어놓은 섬초를 데쳐, 물기를 꼭 짜 놓습니다.

숙주에 물기가 살짝 있으므로, 섬초는 가능하면 물기를 많이 제거해 줍니다. 섬초와 숙주나물을 볼에 담아줍니다.

소금, 참기름, 깨소금, 다진마늘을 넣은 뒤 조물조물 무쳐줍니다.

섬초 숙주무침 완성.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2011-01-13 수정일 : 2015-08-05

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http://blog.naver.com/silkbody

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