Name: 어묵 칠리소스 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 160g; 당근 (중) 1/4 개; 양파 (중) 1/2 개; 고추 1개; 다진마늘 1 작은술; 식용유 1 큰술; 스위트칠리소스 2.5 큰술; 간장 2/3 큰술; 후춧가루 약간; 맛술 1 큰술

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으나

어묵 칠리소스 볶음

기본적인 볶음 양념, 간장넣고 고춧가루랑 설탕넣고 요래 자주 볶았는데 이번에는 칠리소스를 넣어봤어요. 스위트칠리소스를 넣어 달콤하면서도 살짝 매콤하고 양념맛이 너무 맛있네요. 그렇게 자극적이지도 않고 아이들이 좋아할 맛인거 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
160g 구매
당근 (중)
1/4개 구매
양파 (중)
1/2개 구매
고추
1개 구매
다진마늘
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

스위트칠리소스
2.5큰술 구매
간장
2/3큰술 구매
후춧가루
약간 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

어묵은 순살사각어묵 3장든거 한봉지 했어요. 160g이라고 써있네요. 칠리소스는 하림에서 나온 스위트칠리소스로 했는데 그냥 칠리소스로 하시면 요리당 1큰술정도 넣어주세요. 전 매콤한게 좋아서 청양고추도 한개 넣었는데 아이들 먹을꺼면 고추대신 피망넣으면 더 맛나겠지요.

어묵은 끓는물에 살짝 데쳐 기름을 빼고 먹기좋게 썰고, 당근과 양파도 어묵크기정도로 썰어줍니다. 고추도 어슷어슷.. 소스도 미리 한데 섞어주세요. 스위트칠리소스2.5큰술, 간장2/3큰술, 후춧가루약간넣고, 맛술도 1큰술넣어 잘 섞어놔줍니다. 무슨 볶음요리든 하실때 소스 미리 섞어두고 한번에 넣어 볶는게 좋아요.

달군 팬에 식용유 1큰술두르고 다진마늘 1작은술을 넣고 마늘향이 나도록 살짝 볶아준뒤 어묵, 양파, 당근을 넣고 달달 볶아줍니다. 고추는 나중에 양념넣을때 넣었는데 피망넣으시면 여기 같이 넣고 볶으시면 될거예요.

야채가 어느정도 익으면 미리 섞어둔 양념을 넣고 골고루 잘 볶아준뒤 통깨뿌리면 완성입니다.

: - 고추 대신 피망 1/2개를 넣으셔도 좋아요.
- 일반 칠리소스를 사용하시려면 요리당 1큰술을 넣어주세요.

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등록일 : 2010-11-17 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

으나

http://blog.naver.com/iyamyam

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