초콜릿 없이 빼빼로 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,083

상품목록

작은바의주인

초콜릿 없이 빼빼로 만들기

달지 않고 초콜릿 없이 깔끔한 빼빼로를 만들어 봅시다.

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[바닐라 반죽]

박력분
75g 구매
버터
38g 구매
슈가파우더
38g 구매
계란
1/4개 구매
럼주
약간 구매
소금
1꼬집 구매

[코코아 반죽]

박력분
135g 구매
코코아가루
15g 구매
버터
75g 구매
슈가파우더
75g 구매
계란
1/2개 구매
럼주
약간 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버터(바닐라+코코아반죽=38+75g)은 실온에 두어 말랑하게 준비해주세요.버터가 말랑해지면 거품기로 부드럽게 크림화 시켜줍니다.

버터가 잘 풀어졌으면 슈가파우더(바닐라+코코아=38+75g)을 체쳐 넣고 고루 섞이도록 거품기로 섞어주세요

계란(바닐라+코코아=1/4개+1/2개)은 거품기로 멍울을 풀어주시고 2~3번에 나누어서 섞어주세요

버터+슈가파우더+계란의 반죽이 완성되면 반죽을 나누어주세요. 바닐라반죽은 전체양의 30%, 나머지는 코코아 반죽을 해주세요.버터를 나누어주셨으면 분량의 밀가루를 체쳐 넣어주세요. 바닐라반죽 - 체친 박력분 75g, 코코아반죽 - 체친박력분 135g + 코코아가루 15g 그리고 주걱을 세워 # 모양으로 재빨리 섞어주세요.

반죽이 다 섞이면 바닐라반죽, 코코아반죽 따로따로 지퍼백이나 비닐에 넣어 냉장실에서 1시간이상 휴지시켜주세요

냉장휴지가 끝난 반죽을 꺼내서 1cm 두께로 밀대로 밀어주시고 바닐라 반죽과 코코아반죽을 우유나 물등을 묻힌 솔로 발라 붙여주세요. 사진처럼 위에 우유를 묻히는게 아니고 접착되는 부분에 발라줍니다.

스크래퍼나 평평한도구를 이용해서 네면을 평평하게 정리해주세요

랩이나 비닐로 싸서 냉동실에서 최소 1시간 이상 굳혀주세요. 기다랗기때문에 대충 얼리시면 자르면서 부서지거나 갈라지고 예쁘게 잘리지 않아요~ 충분히 얼려주세요. 3시간 정도가 적당합니다.

일자로 잘라줍니다. 자를때 한개자르고 칼표면을 정리해주세요. 안그럼 바닐라반죽이 코코아반죽에 묻어버려요.

팬에다가 간격을 조금씩 띄워 팬닝해주세요. 거의 부풀지 않으니 많이 띄워주실 필요는 없어요. 예열된 170도의 오븐에서 13~15분가량 구워주세요. 오븐옆에 서 계시다가 색이 적당히 난다 싶으면 호일을 덮어주세요

오븐에서 꺼내 식힘망에 올려 식혀주세요.

: 0.8~1.2cm 두께 빼빼로 24개 분량을 만들 수 있습니다.
계란을 여러번에 나누어 넣으면 반죽 안에 공기층이 생기게 되면서 쿠키가 부드럽게 된답니다.

빼빼로 관련 상품

등록일 : 2010-11-15 수정일 : 2016-02-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

작은바의주인

http://rlatndnf.blog.me

sns

요리 후기 1

maemi 2016-11-05 12:56:41

맞있게먹었는데 많이 딱딱하고 만들 때 초코 반죽이 잘 뭉치지 않고 계속 부셔 졌어요

댓글 4

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(112)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(17)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.