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칼스버그

함박스테이크

당대 최고의 메뉴였던 함박스테이크를 만들었습니다. 주말이나 공휴일에 가족과 함께 만들면 외식보다 더 큰 기쁨을 맛볼 수 있습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달구어진 팬에 버터를 넣고 녹인 불을 아주 약한 약불로 줄이고 밀가루를 팬에 넣어 볶아 줍니다.
죽처럼 묽어져야 제대로 된 가 됩니다. 볶는 시간은 소량인만큼 대략 30~40여분 정도
팬에 통계피. 통후추. 월계수잎을 넣고 끓여서 향을 우러냅니다
양념을 넣어 잘 저어가면서 끓여주면 맛있는 돈가스 소스가 완성이 됩니다
소고기와 돼지고기는 다져있는 것을 구입해도 되구요
대파. 양파. 당근도 곱게 다져놓구요.
볼에 고기를 넣고 다진 채소와 달걀, 양념을 넣어 버무립니다.
카스테라 가루를 넣고 다시 버무려주면 찰진 스테이크용 고기가 완성됩니다.
버무려진 고기는 볼에 치대어 약 200g 정도의 양을 손바닥 크기로 예쁘게 만들어줍니다.
찜기에 약한 불로 약 15~20여분 정도 찜을 합니다. 기름기가 쪼옥 빠지면서 더욱 담백한 함박스테이크가 되지요
전자렌지로 한김 올린 다음 그릴이나 팬에 구워드셔도 맛이 으뜸입니다

전자레인지

등록일 : 2010-11-07 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

칼스버그

http://blog.daum.net/myfoods

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

보름 2015-09-07 21:39:12

맛나게 먹습니다 레시피 고맙습니다 

댓글 3
파일첨부
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