Name: 단호박죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박 700g; 찹쌀 100g; 멥쌀 40g; 대추 2개; 물 적당량; 설탕 적당량; 천일염 적당량

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풀향기

단호박죽

달콤하고 부드러운 가을 영양식 단호박죽입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
700g 구매
찹쌀
100g 구매
멥쌀
40g 구매
대추
2개 구매
물
적당량 구매

[양념]

설탕
적당량 구매
천일염
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀과 멥쌀은 문질러서 씻은 후 물에 충분히 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 제거하고 믹서기에 갈아 줍니다.

대추는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 닦아 내고 씨를 제거한 후 동글동글한 모양으로 썰어 줍니다.

단호박은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 반으로 갈아 랩을 씌워서 전자렌지에 3분 정도 돌려줍니다.

전자레인지

전자렌지에 돌린 단호박은 씨와 껍질을 제거하고 냄비에 담아 으깨어서 물을 붓고 저으면서 끓여 줍니다.

찹쌀가루는 끓는 물을 부어 저으면서 풀어 주고 4의 넣어 찹쌀가루가 뭉치지 않도록 저으면서 팔팔 끓여 줍니다. 찹쌀가루에 끓는 물을 부어 옹심이를 만들어서 넣어 주어도 좋아요. 설탕과 천일염으로 간을 맞춘 후 불에서 내려요

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등록일 : 2010-10-12 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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