능이버섯/싸리버섯야채볶음/능이버섯 돼지고기주물럭

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요리왕

능이버섯/싸리버섯야채볶음/능이버섯 돼지고기주물럭

야생버섯, 싸리버섯 볶음, 능이버섯 돼지주물럭

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[싸리버섯볶음]

[돼지고기주물럭]

돼지고기목살
2근 구매
매실고추장
3큰술 구매
진간장
4큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
청양고추
5개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
당근
구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
황설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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조리순서Steps

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1. 야생버섯 싸리버섯 볶음 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘을 먼저 넣어 마늘향을 내면서 싸리버섯이랑 양파,당근을 먼저 볶아요.

대파,깨,굴소스,진간장,소금을 넣고 볶으면서 간을 맞춥니다.

참기름으로 마무리~~~

2. 돼지고기 주물럭 팬에 포도씨유를 한큰술두르고~~~ 돼지고기주물럭을 먼저 볶아줍니다.

능이버섯은 흐르는물에 앞,뒤 깨끗하게 씻었어요.

: 싸리버섯은 독성이 있기때문에 그냥드시면 절대 안됩니다. 삶아서 하룻밤정도 물에 담궈 우려내야해요. 능이버섯은 생으로 드시면 탈이날수도 있답니다. 익혀서 드셔야해요.

버섯야채볶음 관련 상품

등록일 : 2010-10-08 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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