♪ 추석에 남은 송편 재활용요리, 새콤달콤한 송편과일탕수

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♪ 추석에 남은 송편 재활용요리, 새콤달콤한 송편과일탕수

송편 라볶기에 힘입어, 추석에 남은 송편 재활용요리를 만들어 보았어요. 요리조리 응용을 하여 먹다보니 떡이 달랑 8개 남았네요. 그래도 떡이라 3~4개만 먹어도 든든~ㅎㅎ 아이가 좋아하는 송편 탕수를 만들어 보았어요. 새콤달콤한 송편탕수 차례지내고 남은 과일과 함께 만들어 보세요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

송편
8개
사과
1/6쪽
대추
3개
밤
4개

[양념]

물
1컵
설탕
1/3숟가락
매실청
3~4숟가락
전분가루
1+1/2숟가락

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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사과는 6등분하여 저며썰고, 대추는 돌려깍기하여 1센치정도의 넓이로 잘라주세요.

밤은 0.5센치정도의 넓이로 저며 썬다. 그러면 재료 준비 끝!!

재료 준비를 다 해 놓고 송편을 노릇하게 구워주세요.

팬에 기름을 두른뒤에 송편을 뒤집어가며 노릇하게 튀겨주세요.

떡이 튀겨지면 팬에 물과 매실청, 설탕을 넣은뒤에 잘 섞고,
3~4숟가락 덜어 낸 뒤에 전분을 섞어 물전분을 만들어 놓고, 가열을 해주세요.

송편을 튀긴 팬에 준비한 과일을 넣고 잘 섞어 슬쩍 볶은뒤에 팬에 넣고,
물전분을 넣은뒤에 섞고 불을 꺼주세요.

송편에 과일탕수소스를 뿌려주면 완성!

등록일 : 2010-09-27 수정일 : 2017-07-18

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