달콤하고 부드러운 생크림팥롤쌀빵

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카푸치노

달콤하고 부드러운 생크림팥롤쌀빵

달콤부드러운 생크림팥롤쌀방으로 든든한 시간 가져보세요~

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
1개 구매

[양념]

[속재료]

팥배기
150g 구매
흑설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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체에내린 강력쌀가루,설탕,이스트,소금을 넣고 잘 섞은후에달걀과 생크림,우유를 넣고 제빵기를 돌려주세요 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣고매끈한 반죽이 될때까지 제빵기를 돌려주세요.

오븐용기에 버터나 포도씨유를 발라두시고

팥배기에 흑설탕을 넣어 섞어 속재료를 준비해주세요.

밀대로 30*30cm정도 크기로 사각모양을 만든후에

속재료를 넣고 돌돌 말아주세요.

엄지와 검지로 꼬집어가며 반죽이 터지지않도록 잘 마무리한후에

스크래이퍼나 실로 6등분해주세요.

오븐용기에 반죽을 담고 40분 발효후에달걀물을 발라주신다음 오븐 180도 13~15분 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요전 쌀가루라 1차,중간발효 생략했는데요 밀가루를 사용하시는분들은 1차 50분 중간 15분정도 발효후에2차 40분 발효해주세요)

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등록일 : 2010-09-23 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

-젊머니 2021-07-13 13:41:51

저는 강력밀가루로 했어요 팥양도 조금 더 넣고 다들 맛있다고 하네요

댓글 0

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