스트레스 물러가라 쫄깃한 감자전

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서현마미

스트레스 물러가라 쫄깃한 감자전

간간히 씹히는 옥수수 알갱이이가 좋은 쫄깃한 감자전입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
삶은 옥수수 알갱이
1줌 구매
양파
1/4개 구매
포도씨유
적당량 구매

[양념]

소금
1/2ts 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 감자는 씻어서 껍질을 벗긴후 강판에 곱게 갈아줍니다.

간 감자를 면보자기에 싸서 물기를 짜내고, 짜낸 물은 그릇에 따로 담아 전분을 가라앉힙니다.

짜낸 물을 그대로 한동안 놓아두면 아래에 하얀 앙금이 생긴답니다. 그러면 윗물은 따라내고 가라앉은 전분만 사용하시면 되요. 양파는 물에 담가두었다가 물기를 제거해서 사용하시면 되요. 그 전분에 감자건지, 옥수수 알갱이, 물기 제거한 양파를 넣고 소금간을 해서 잘 섞어줍니다. 그런다음 동글납작하게 빚어 달군팬에 기름 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 되요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2010-09-06 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

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