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모모둥이
역시 주말엔..!! 잡채!오늘따라 잡채가 왜이리도 땡기던지~~~!!!
그래서 덥지만... 또 불 앞에 T.T
재료 다 차리긴 귀찮구... 어묵 넣고 만들어야겠다~~ 싶던 찰나~
냉장고에 넣어진!!! 100% 유기농 남해 마늘이 황토발효되어 만들어진 풀마루 흑마늘즙이 보이더라구용~
' 감자조림에 이어서... 잡채도 흑마늘즙으로 한번 도전을? '
이란 생각으로~ 고고고~ 해버렸습니다..ㅋㅋㅋ
다 만들고나니... 간장대신 흑마늘즙과 가는소금으로 맛을 냈는데~
오오오~ 색도 더 곱고 맛있는 잡채가 완성되었어영~ㅎㅎ
이번주 우리집 건강반찬!!~~ 풀마루 흑마늘즙 잡채를 소개합니다아~~ ^o^
★ 재료 ★
당면300g, , 어묵, 당근, 버섯, 브로콜리
소금0.5, 설탕1, 풀마루 흑마늘즙80ml, 올리브유
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가장 먼저, 버섯과 브로콜리는 깨끗히 씻은 후 썰어서 물을 쫙 빼주시고...
달궈진 팬에 올리브유를 약간 두르고 소금을 아주~~ 약간만 뿌려서 살짝 볶아주세요.
소금을 넣는 이유는 브로콜리 색감이 초록빛나게 하기 위해서에요~
이렇게 어묵과 , 당근, 풀마루 흑마늘즙도 준비하세요~
유기농 남해 마늘을 황토발효시켜 만든 16브릭스의 고농축 100?uD751마늘즙은~
한팩이 다 들어갈꺼에요~
버섯과 브로콜리를 약간만 볶다가 어묵 당근도 넣고 볶으세요.
살짝 볶다가... 흑마늘즙 1숟가락을 넣고 뒤적거려주세요~
그리고... 다른 볼에 담아두시구요~
당면은 삶아서 찬물에서 헹군후 물기를 쫙 빼주세요.
그리고 달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 당면을 볶아주세요.
거기에... 아까전에 다 볶아두었던 재료들을 함께 다 넣고...
남은 풀마루 흑마늘즙 다 부어주세요~
그리고 설탕, 소금으로 간을 맞추시면 됩니다.
사진이 빛을 받아서 색이 연하게 나왔는데~
원래 더 진한색이 나와용~^o^
마지막으로 깨와 참기름으로 버무러주세요~
오늘의~ 우리집 건강반찬... 풀마루 흑마늘즙 잡채 완성입니다!!!
색이 정말 맛깔스럽죠...ㅎㅎㅎㅎ~~
풀마루 흑마늘즙은 요리에 마늘대신 요러코럼 활용하실 수 있어서 좋아요~
등록일 : 2010-09-05 수정일 : 2010-09-05
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