미역줄기볶음

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sunny

미역줄기볶음

한가지 재료로 두가지 밑반찬~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[매운미역줄기]

[안매운미역줄기]

미역줄기
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근 작은것
1/2개 구매
들기름
2T 구매
다진마늘
1T 구매
멸치다시다육수
1/2C 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

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미역줄기의 전처리: 미역줄기는 염장이 되어있으므로, 3번정도 씻어 소금기를 씻어버린 후, 1시간정도 맑은 물에 담궈 염분기를 제거합니다. 이후, 건져낸 미역줄기는 먹기좋게..5cm의 간격으로 잘라줍니다.

고추장양념장을 만든 후, 양념과 물을 넣고 양념을 끓여줍니다.

양념이 끓기 시작하면 약불로 줄인 후, 미역줄기를 넣어주시구요 국물이 1/3정도로 줄어들면, 채썬 양파를 넣어 잘 볶아준 뒤, 양념장이 자작해 지면, 참기름과 통깨를 넣고 마무리 하시면 됩니다.

들기름을 두른 팬에 마늘을 넣어 향을 내고, 당근과 양파를 먼저 볶아줍니다.

들기름을 두른 팬에 마늘을 넣어 향을 내고, 당근과 양파를 먼저 볶아줍니다. 미역줄기를 넣어 볶아준뒤, 멸치.다시다육수를 넣고 국물이 졸아들때까지 끓여줍니다. 좀더 부드럽게 드실분은..뚜껑을 닫고 끓여주시면 부드럽니다. 마무리로 통깨를 뿌려내시면 완성이랍니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2010-08-05 수정일 : 2015-09-30

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http://blog.naver.com/silkbody

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