자박자박 간단 두부찌개

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자박자박 간단 두부찌개

종종 시골스런 맛이 생각날 때 끓여 먹는 두부찌개예요. 두부찌개 하나만 있으면 두부 건져먹고 국물에 비벼먹고 다른 반찬이 필요없지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
250g 구매
다진 실파
1.5스푼 구매
작은 청양고추
1개 구매
물
300ml 구매
국멸치
7개 구매
다시마
1개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
다진마늘
0.7스푼 구매
들기름
0.5스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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육수는 미리 만들어 둡니다. 두부는 두께 0.7~0.8mm되도록 썰어 냄비에 담아주세요.

분량의 양념재료 넣고 섞어주세요. 냄비에 두부- 양념장- 육수- 고춧가루 솔솔 뿌리고 끓여주세요.

센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 불을 줄여 육수가 반 정도 줄어들 때까지 끓여주세요. 적당히 줄었으면 송송 썬 실파와 청양고추 넣고 자박하게 한 소끔 끓여 마무리하세요.

두부찌개 완성입니다.

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2010-07-27 수정일 : 2015-07-31

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