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예쁜포비

풋고추전, 껫잎전

여름철 반찬 풋고추전, 깻잎전입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근, 쪽파, 풋고추, 껫잎을 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 풋고추는 큰 것을 사용하면 더 편하게 만들 수 있답니다.
고추는 길게 반으로 가른 후 씨를 제거해 주세요.
두부는 칼등으로 으깨어 거즈 등을 이용하여 물기를 짜 주세요.
다진 돼지고기와 물기를 짠 두부를 준비해 주세요.
큰 볼에 다진 돼지고기와 물기를 짠 두부, 다진 당근과 쪽파를 넣고 소금과 후추로 간을 해 주세요.
부침가루도 2큰술 넣어 주세요.
재료가 잘 섞이도록 치대 주세요.
껫잎은 반절에만 반죽을 담아 주세요.
고추 안에 고기반죽을 넣고 볼록하게 모양을 만들어 주세요.
고추와 껫잎에 부침가루를 묻히고 풀어 놓은 달걀에 담가 옷을 입혀 주세요.
달군 후라이팬에 포도씨유를 두르고 고기와 두부를 넣은 쪽부터 천천히 익혀 뒤집어 주세요.
껫잎전도 부쳐 주시고요...

등록일 : 2010-07-19 수정일 : 2015-08-20

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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