참치 김치찌개

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분홍돌고래

참치 김치찌개

집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 매콤하고 얼큰한 참치 김치찌개, 같이 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추김치
300g 구매
통조림 참치
150g 구매
물
600ml 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
두부
1/2모 구매
다시마 가루
1작은술 구매
멸치가루
1작은술 구매

[양념]

고추장
1+1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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그릇에 간장과 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 고추장을 넣고 섞어 양념장을 만들어 두세요.

참치 기름을 넣은 냄비에 적당한 크기로 자른 배추김치를 넣어주세요. 그다음 김치가 투명해질 때까지 볶아주세요.

다시마 가루와 멸치가루, 물을 넣고 5분 정도 끓여주세요.

양념장을 넣고 5분 정도 끓여주세요.

기름을 뺀 참치를 넣고 맛이 우러나오도록 중불에서 푹 끓여주세요.

국물맛이 진해지면 파와 청양고추, 두부를 넣고 2~3분간 더 끓여주세요.

참치김치찌개 완성.

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2010-06-28 수정일 : 2015-07-21

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

sns

요리 후기 1

2017-06-08 13:22:48

완전 맛나용 원래 참치 찌갠 안 조아하는데 ㅅ.ㅅ

댓글 0

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