고등어간장조림

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정민맘

고등어간장조림

고소하고 짭조롬한 간단 고등어 간장조림입니다~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어 160g 정도
1/2마리 구매
대파 흰 부분
1/2대 구매

[양념]

식용유
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
생강가루
0.7스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파는 가늘게 채 썰어 차가운 물에 담가 주세요. (매운 맛을 빼주기 위한 작업이랍니다.) 쌀뜨물에 담가 짠 기운을 뺀 고등어는 식용유 두른 팬에 앞.뒤로 노릇하게 구워 주세요.

간장, 물엿, 맛술, 생강가루를 모두 섞어 끓여 주세요. 바글바글 끓기 시작하면 고등어를 넣고 조리다가 참기름 넣고 마무리.

조린 고등어를 접시에 담고 채 썬 대파를 올려주면 완성!!

고등어간장조림 관련 상품

등록일 : 2010-06-22 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

마리와치치 2022-10-21 18:15:54

맛있어요~!!♡.♡

뉴라횬나 2016-04-09 10:43:27

되게맛있어용

비트차 2023-12-30 10:16:17

맛있어요^♡^

댓글 2

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