쇠고기토마토샐러드

맛난~ 대저토마토와 쇠고기의 만남~

쇠고기토마토샐러드

구운 고기는 쌈싸먹는다?

구운 고기는 샐러드로 먹는다

쇠고기토마토샐러드

만들기

재료: 쇠고기불고기감100g~150g , 대저토마토3~5개 ,

소스: 간장1/2T , 다진파1T, 마늘1t ,통깨1T, 매실청1/2T , 꿀1t, 청주1T

마트에 가니~

요렇게 철사에 꾀어져있는 상추가 아주 연하더라구요~

겉부분은 쌈싸먹고~

안에 걸로 먹기좋게 손으로 뜯어서 준비~

쇠고기는 불고기감으로 먹기좋게 썰어서 준비

팬에 기름 없이~ 구워요~

소금, 후추를 뿌려요~

소스: 간장1/2T , 다진파1T, 마늘1t ,통깨1T, 매실청1/2T , 꿀1t, 청주1T

미리 섞어놓는다

홍고추1/2개- 고명으로 입자있게 다져놓는다

실파조금 - 색감있게 잎 부분으로 송송 썬다

대저토마토 - 예쁘게 익었어요~ 빨개져도 무르지않고 단단하답니다.

안부철님 /다암농장 대저토마토예요~

맛있는~대저토마토가 왔어요♬~

http://blog.naver.com/mimi030630/100102149709

대저토마토 농장 취재기 - 안부철 / 다전농장- 십전대보탕드세요?

http://blog.naver.com/mimi030630/100101591852

토마토

토마토는 붉을 수록 리코펜 함량이 높다고 한다

썰어서 먹으면 더 많은 리코펜을 흡수할 수 있다고 한다

토마토에 함유된 카로티노이드 색소는 천연색소로

당근에 함유된 베타-카로틴보다 더 강력한 항산화제 성분으로

세포의 손상을 방지하고 손상된 세포를 치로하며

암세포를 제거하여 암의 진행을 막아주어

폐암,위암,심장질환 등의 발병률을 현저히 낮춘다고한다

토마토는 유기산이 풍부해 비타민C의 파괴를 막아줄 뿐 아니라

혈관을 부드럽게 하여 혈액순환을 순조롭게 하며

칼슘과 철의 흡수를 촉진하고 위액분비를 활성화 시켜

지방과 단백질의 소화를 돕는다고 한다

고혈압치료에 효과적인 비타민P와 칼슘,아연,철등 미네랄이 풍부하다고 합니다.

고기의 소화도 돕는 토마토를 많이 먹어야지요~

담기~

토마토는 먹기좋게 잘라요~ 토마토가 작으니4~6등분

접시에~ 토마토 돌려담고~

상추를 가운데 담고~ 물기를 꼭 잘 빼주세요~

물기가 많으면 샐러드가 물이 많이 생겨서 싱거워져요~

구운고기 올리고~

고명올리고~

소스 뿌리면 완성~

담고보니~ 토마토가 더 있으면 좋을 것 같아서~

더 담았다지요~ㅎㅎ

요렇게~ 풍성해졌어요~

토마토 꽃이 핀것처럼 ~ 이쁘지 않나요?

담음새~ 조금만 신경쓰면~

보는 즐거움도 있답니다.ㅋㅋ

자극적이지않은 소스에

고기는 담백하고~

부담없이~ 많이 먹을 수 있답니다.

딸내미 : 맛있다~ 엄마 장사해도 되겠다~

노란장미 : 엄마가 하면 하나도 안남는다~ 재료비가 많이 들어서~

가끔~ 이런소리로 엄마 요리를 칭찬하는 딸내미땜시~

힘들어도 ~ 맛난 것 먹일려고 요리하는 노란장미랍니다.

섞어서 고기,토마토,상추함께 드세요~

상추는 쌈싸먹는다?

상추는 샐러드로 먹는다~

대저토마토 맛난 계절에

쇠고기토마토샐러드 만들어드세요~

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등록일 : 2010-06-15 수정일 : 2010-06-15

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레시피 작성자About the writer

노란장미

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