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연두야

겉은 바삭 속은 포슬포슬 감자스테이크

한끼식사로도 손색없는 든든한 감자스테이크를 만들어봤답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 해바라기씨유 조리법해바라기씨유 조리법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗겨 스팀기능으로 쪄주세요.
감자가 익는 동안 고기는 밑간을 해두고
양파는 잘게 다져 준비합니다.
달군 팬에 오일을 약간 두르고 양파를 볶아놓고, 밑간한 고기는 서로 붙지않도록 주걱으로 저어가며 익혀준비해주세요.
자~ 재료 준비하는 동안 포슬포슬 감자가 다 쪄졌군요. 이제 감자를 매쉬로 으깨어주고.
감자가 뜨거울때 버터를 잘게 잘라 넣고 잘 섞어줍니다. 이제 볶아둔 양파와 고기를 넣고 또 고루 섞어주세요.
섞은 감자반죽은 동글 납작하게 빚어주고, 달걀 옷을 입히고 빵가루를 묻혀준 뒤,
오븐팬 위에 오일을 발라주고, 그 위에 감자스테이크를 올린 뒤 다시한번 오일을 뿌려주세요.
180도로 맞추고 10분간 구워주시면 끝~오븐마다 차이가 있으니, 시간은 오븐따라 가감해주세요.

오븐

접시위에 미리 섞어둔 소스를 깔고, 감자스테이크를 올린 뒤 가쓰오부시를 솔솔 뿌리고 샐러드채소와 함께 곁들여 준비하면 한끼식사로도 손색없는 '감자스테이크' 완성!

등록일 : 2010-06-04 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

연두야

http://blog.naver.com/yangjinss

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