닭볶음탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

220,406

상품목록

최은경

닭볶음탕

닭육수가 진하게 울어나와 국물맛이 감칠맛이돌면서도
청양고추를 넣어 화끈하게 매운맛이 일품인 매운 닭도리탕~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파 (중)
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2~3개 구매
다시마물
구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭고기 1팩도 깨끗하게 손질해서 준비해주세요~

펄펄 끓는물에 닭고기를 넣고 한번 데쳐주세요. 닭고기가 펄펄 끓어 불순물이 가운데로 모일때까지~ 불순물이 가운데로 모이면 불순물을 모두 걷어내고, 삶은물을 따라 버리세요~

닭고기를 데치는동안 재료를 준비하세요.
대파1대 보기좋게 썰고, 양파(중)1/2개 큼지막하게 썰어주고, 청양고추 취향에따라 2~3개정도 준비해주세요~
감자,당면사리,떡볶이떡,고구마등을 준비하셔도 좋아요!

냄비에 대쳐놓은 닭고기를 담고 다시마물을 자박하게 넣어주고 고추장2T, 간장3T, 고춧가루3T, 매운굴소스1T, 다진마늘1T, 청주1T, 설탕1T, 후춧가루약간만 넣어주고~

큼지막에 썰어놓은 양파, 청양고추넣어 양념을 잘 섞어준후 강불에서 팔팔 끓여주세요~

닭도리탕 펄펄 끓기시작하면 중불로 줄여 닭고기에 닭볶음탕 양념이 잘 베어들수있도록 익혀주세요.

닭고기에 양념이 잘 베어들고, 소스도 원하는 농도로 잘 끓여졌다면 대파한대를 넣어주고, 물엿을 살짝 넣어 감칠맛을 조절하면 화끈하게 매운 닭도리탕 완성!

등록일 : 2010-05-05 수정일 : 2015-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 16

햇살가득 2017-06-08 17:56:31

전 마지막 물엿 빼고 첨 양념만으로도 간이 맞네요~ 식당처럼 속까지 양념맛이 깊이 들지 않는데 좀더 시간을 갖고 느긋하게 하면 될듯요~ 비교적 짧은 시간에 훌륭한 닭볶음탕으로 저녁해결 했네요^^ 맛있어요.

룰루랄라0304 2017-08-30 10:13:16

잘먹었어요^^항상 닭냄새때문에 고민했는데 레시피 그대로 따라하니 닭냄새도 안나고 쭉 이 레시피로 할것같네요^^공유해주셔서 감사합니다^^

건강한엄마 2019-10-10 20:30:58

항상 이 레시피를 보면서 맛있는 닭볶음탕 해먹고 있습니다~ 강추!!! 정말 맛있어요 ^^♡

홍대영 2019-05-26 19:29:34

잘 먹었습니다. 저는 레시피에 감자랑 묵은지 얹어서 자작하게 끓여 먹었는데 맛있었습니다.

mine76 2016-01-26 18:48:59

맛있게 잘되었어요 애들도먹어서 고추가루는 좀덜넣고 고맙습니다

강인현 2016-11-22 21:29:13

가족의 행복함을 느꼈어요~ 감사합니다 덕분에 맘이 뿌듯 ㅎㅎ

Eun Ji Kim ko 2016-08-11 12:35:04

담백하고맛나요 전 고춧가루 더넣고 고추많이넣고 먹었어요!

최왕눈이 2017-03-29 20:28:55

맛나게 먹어읍니다 다음에도 맛난 레시피 부탁 드립니다?

따우니 2018-12-02 12:09:30

맛잇어요~~^^ 닭볶음 할때는 항상 이 레시피로 해요~~~

형님사마 2017-02-03 01:31:48

덕분에 닭볶음탕 맛있게 만들어 먹고 있습니다.

이쁘니맘 2016-11-25 13:33:58

레시피보고 닭볶음탕했는데 맛있네요.

뽕대미 2017-06-07 17:07:22

짐만들어먹었어여ㅋ대박맛있네여^^

hojung6411 2018-12-30 20:33:43

맛있게 잘 먹었습니다

브레드러브 2017-01-15 23:19:46

맛있게되었네요!감사합니다~~ㅎ

물안주 2019-02-19 18:48:47

맛나게 요리가 되었어요.감사~

한경아 2016-01-23 19:45:31

덕분에 맛있게 저녁먹었어요^^

댓글 38

밀푀유나베 맛보장 레시피

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(292)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(39)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(36)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.