쑥된장국 끓이기

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으나

쑥된장국 끓이기

별다른 재료 없이 쑥만 넣어서 끓이면 되니까 간단하게 만들 수 있는 쑥국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

멸치다싯물
6컵 구매
된장
2.5큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
국간장
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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쑥을 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요.

냄비에 멸치다싯물 6컵 넣고 된장 2.5큰술 풀어 가스불에 올려 팔팔 끓으면 데친쑥과 어슷썬 대파, 청양고추, 들깨가루 2큰술을넣고 국간장으로 살짝 간해주고 한소끔 끓으면 불을 끕니다. 쑥은 너무 오래 끓이면 쓴맛이 나서 별루예요. 쑥넣고 잠시만 더 끓여주시면 됩니다.

칼칼한 맛을 줄려고 청양고추 하나 넣었는데 기호에 따라 빼주셔도 되공 또 여기에 굴넣고 끓여도 맛있어요.

잘 끓여진 쑥국을 그릇에 담아 드시면 됩니다. 기호에 따라 들깨를 넣어주시면 쑥 들깨된장국이 됩니다.

: 멸치다싯물 6컵은 물 8컵 넣고 멸치 15마리 넣고 다시마 너구리 사이즈 2조각 넣고 20분정도 우려내면 됩니다.

쑥된장국 관련 상품

등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2024-03-01

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http://blog.naver.com/iyamyam

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