발효반죽으로 만든 폭신폭신 도넛

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발효반죽으로 만든 폭신폭신 도넛

발효반죽으로 만든 폭신폭신한 도넛입니다. 버터도 설탕도 들어가지 않은 발효반죽으로 만들어서 그런지 단백하고 폭신폭신하고~ 딸래미가 넘 좋아라 하네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[아티산브래드 반죽]

중력분
6.5컵 구매
소금
1.5Ts 구매
드라이이스트
1.5Ts 구매
미지근한 물
3C 구매

[양념]

슈가파우더
적당량 구매
코코아파우더
적당량 구매
황치즈파우더
적당량 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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반죽 냉장고에서 꺼내기 전에 카놀라유를 깊이가 깊은 팬에 듬뿍 넣어서 미리 온도를 좀 높이구요. 반죽은 차가운 상태로 얇게 손으로 눌러서 적당한 쿠키커터로 도넛 모양으로 찍어서 바로 튀김기름에 쏘옥 넣어서 튀겨주세요.

튀기고 난 결과물이예요.

설탕도 살짝 뿌려주구요. 더 예쁘라고 슈가파우더도 듬뿍 뿌려주었어요

넘 단순한 거 같아서 변화를 시도해 보았는데요. 황치즈가루도 좀 뿌려주구요.

무가당 코코아파우더도 뿌려서 줄무니를 만들어 주었어요.

도넛들이 모여 있으니 왠지 뿌듯한 것이~ 완성입니다.

: 아티산브래드 반죽 만드는 법 : http://blog.naver.com/ksalt7/10031716577

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등록일 : 2010-03-12 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksalt7

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댓글 8

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