보들보들 옥수수계란찜

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보들보들 옥수수계란찜

오늘 반찬으로 옥수수계란찜을 만들었어요. 이것저것 반찬은 많은 것 같은데 남편이 좋아할만한게 없는 것 같더라구요. 된장찌개를 끓이긴 했지만 왠지 동물성 단백질 식품이 하나 있어야 될 것 같아서 계란찜을 후딱 만들기로 맘먹고 냉장고 문을 열었어요. 보들보들하고 옥수수가 간혹 씹히는게 맛있네요. 원래 계란찜 싫어하는 사람은 거의 없잖아요. 거기에 옥수수가 들어갔다고 생각하시면 돼요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
2ts 구매
꽃소금
1/4ts 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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계란을 깨서 잘 풀고 체에 내려 알끈을 제거해요. 좀 더 부드러운 계란찜을 만들기 위한 과정인 거 다 아시죠? 체에 내린 계란에 물과 맛술 그리고 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

여기에 다진 양파, 당근, 피망과 분량의 스위트콘을 넣고 잘 섞어요. 피망대신 파를 넣으셔도 괜찮으니까 집에 있는 걸로 넣으세요.

1인분씩 그릇에 담고 호일을 씌웁니다. 호일을 씌우는 이유는 찌는 동안 물이 맺혀서 떨어지는 걸 막아주어 깨끗한 계란찜 표면을 만들어줍니다.

준비가 되면 김이 오른 찜기에 넣고 뚜껑을 닫아 10~15분 정도 찝니다.

옥수수계란찜 관련 상품

등록일 : 2009-11-23 수정일 : 2015-10-29

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댓글 15

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