Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,058
상품목록
main thumb
노란장미

마른오징어가 들어간~ 무말랭이무침 - 딸에게#


무말랭이무침

마른오징어가 들어가~

씹는 맛이 좋은 무말랭이무침

마트에 갔는 데~

제주도 무로 만든~

국내산 무말랭이를 파는거예요~

얼마나 반가운지~

보통~ 시중에 나와 있는 무말랭이들은

대부분~ 중국산이거든요~

무의 두께도 실하고~

얼마나 깨끗한지~

집에서 만든 것보다 나은 것 같아요~

.

가을에~

집에서 무말랭이 만든다고

썰어서~ 채반에 널어~ 배란다에 두었다가~

상해서 다 버린 경험이 있거든요~

.

옛날~

엄마들 처럼~

실로 꿰어서 말려야 한건지~

요즈음 ~ 대기가 오염이 되어서 안되는 건지~

무가 맛있는 가을에

다시 도전해 봐야지요~

우리집~ 무말랭이의 씹는 맛은 마른오징어~

오늘은 살만- 다리를 써도 굿~ 사실은 씹는 맛은 다리가 더 좋아요~

반마리 먹기좋게 잘라서~

물에 불려요~

무말랭이는 미지근한 물에 씻어요~

무의 특유의 냄새를 없애주고...

찬물에 10분 정도 불려요~

너무 오래 불리면~ 아삭한 맛이 없어요~

얼마나 깔끔한지~

마음에 쏙~

다마리간장2T

꼭짠~ 무말랭이를 담궈두어요~

.

다마리간장은~

야채즙과 청주,설탕등을 넣고 끓인후~

사과,레몬으로 맛을 낸 간장이죠~

.

단 맛이 많아서

자주 사용하지는 않지만~

몇몇~ 들어가면~

맛이 나는 거는 사용한답니다.

무 담궜던 간장(다마리간장2T) 에

양념: 액젓1T, 고추가루1~1.5T, 다진마늘1t, 다진파 1T, 올리고당1t, 통깨1T, 참기름1t

양념을 섞어요~

고추가루,간장,참기름은 취향에 따라~ 가감하세요~

무말랭이 70g, 마른오징어30g

불린것~ 양념에 넣고 조물락 거려요~

잠시~ 양념이 잘 베어들게 놔둬요~~

먹음직스러운가요?

무도~ 오독 오독

오징어도 ~ 쫄깃 쫄깃~

골라먹는 재미가 있는~

마른오징어가 들어간~

무말랭이무침

.

입맛 없을 때~

딱인 반찬이죠~

등록일 : 2009-11-12 수정일 : 2009-11-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 2
파일첨부
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
닭강정 맛보장 레시피
더보기
차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피