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맛짱
우리네 큰명절중에 하나인 중추절~!!!
음력 8월15일인 한가위, 추석이라고 하지요.
추석이 되면 모든 과실과 곡식들이 추수를 시작할시기이기도 하면서,
햇곡식으로 마련한 곡식과 과일로 조상님께 감사의 예로 차례를 지내지요.
추석 음식으로 대표적인 음식으로 송편을 빼 놓을수 없구요..
송편도 마찬가지로 햅쌀과 햇곡식으로 빚는 추석, 명절떡이고,
각 지방마다 모양과 맛이 약간씩 다르기도 하지요.
너무 미리 만드는것이 아니야?? 하실지도 모르지만, 기초분들을 위하여 자세히 만드는법을
미리 만들어도 새로 한것 같이 먹을수 있는 보관법을 참고로 적어 놓았으니..
이렇게 미리 준비를 하면
다른 음식과 추석 준비에 떡만드는 시간 만큼의 시간을 벌 수 있답니다.^^
모든 음식이 그러하지만,
모든 준비를 다한뒤에 시작을 하여야 음식의 조리가 덜 번거롭답니다.
조리도중 다른 것을 하여햐 하거나 준비를 하게 된다면
복잡하다는 생각이 짜증이 날수도 잇으니..
즐거운 요리를 위하여는 모든 준비물을 순서있게 준비를 하여야 좋답니다.
송편을 만들기 위하여서는 제일먼저 하루정도 물에 충분히 불려놓고,
솔잎을 손질하여깨끗이 씻은후에 물기를 제거하여 둔다.
등록일 : 2009-10-01 수정일 : 2015-07-28
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뜸들이기, 소금물 담그기, 면보사요 등 하나하나 자세하게 알려주셔서 정말 수월하게 만들었습니다. 친절하고 노하우 있는 레시피 감사드립니다~^^
)
자세한 레시피 덕분에 헤매지 않고 만들어봤어요! 고맙습니다!!
)
맛나요
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