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사과향기

홈메이드 짬뽕

얼큰한 맛 보다는 시원하고 개운한 맛이 짬뽕~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
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▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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먼저 재료를 준비합니다. 전 오징어를 오징어 회 남은걸루 했어요. 갑오징어를 큼직하게 썰어서 사용하셔도 돼요.
웍에 고추기름을 두릅니다. 전 고추기름이 없어서 식용유에 고춧가루를 섞고 전자렌지에 1분~1분 30초 돌린 후 걸러서 사용했어요.

전자레인지

대파와 편으로 썬 마늘을 넣고 강한 불에 볶아서 향을 냅니다.
야채들을 넣습니다.
오징어와 새우를 넣고 볶다가 굴소스를 넣고 볶아줍니다.
야채와 해물이 살짝 볶아지면 멸치육수를 넣고 고춧가루를 취향껏 넣고 소금과 후추로 식성대로 간을 합니다. 요대로도 맛있지만 중국집 맛에 좀 더 가까워지고자 해물 맛선생을 쬐금 넣었어요.
면이 있는 줄 알고 봤더니 라면사리 밖에 없더라구요. 그래서 짬뽕라면이 되버렸어요. 중화면이나 칼국수 등 면은 드시고 싶은 걸루 준비하세요.
짜잔~ 완성임돠. 이젠 짬뽕 집에서 만들어 드세요.

등록일 : 2009-09-18 수정일 : 2015-09-30

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요리 후기 3

v예령맘v 2017-06-09 17:06:34

우리 신랑, 지난 번에 한 번 해 줬더니 맛있다고 난리였어요.ㅎ 감사해요.ㅎ오늘은 해물나라 한 봉지 사와서 재도전!  

쉐프의 한마디2017-06-09 17:06:34

맛있게 드셨다니 다행이네요. 감사합니다. ^^

해피데이해피 2020-03-24 18:47:41

레시피대로해서 넘 맛있게 잘 먹었네요  

연락줘 2021-01-10 19:04:53

너무 맛있게 먹었어요  

댓글 39
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