김밥&주먹밥&초밥

복음 주먹밥

준비할 재료

달군 팬에 식용유를 두르고 소금 약간.참기름1큰술.갔오부시반웅 밥 4공기.

청.홍.피망 1/2개씩.양파 당근1/3개씩.식용유 2큰술

이렇게 만드세요.

1..피망과 양파 단근은 깨긋하게 손질해 잘게 다진다.

2..달군 팬에 식용유를 두르고 피망과 양파.당근을 넣어 달달

복은후밥을 넣어 고슬고슬하게 볶는다.여기에 소금과 참기름

을 넣어 간한 후 한김 식힌다.

3..볶은 밥에가쓰오부시를 부숴넣고 고루 섞은후 일회용 비닐장갑

을 끼고 한입 크기로 뭉친다.

4..도시락에 (3)의 주먹밥을 가지런히 담는다.

참치&크레미 삼각김밥

준비할 재료

까뜻한 밥 2공기.참기름 1큰술,소금약간.김2장.참치(통조림)50g.다진크레미2개

다진양파1큰술.마여네즈1큰술

이렇게 만드세요.

1..따뜻한밥에 참기름과 소금을넣고 고루 섞는다.

2..김은 살짝구워 직사각형으로 자른다.

3..참치통조림은 기름기를 뺀다음 .잘게 으개서 다진양파와 다진 그레미를 넣고

소금과 마요네즈를 넣어 고루 섞는다.

4..밥을 둥굴게 눌러 편 다음 (3)을얹고 오무려 눌러 세모 모양으로 만든다.

5..삼각김밥을 김으로 싸서 완성한다.

꼬마 주먹밥 꼬치구이

준비제료

방울도마도.단무지.꼬치 약간씩.주먹밥 2공기.다진당근.다진파2큰술.식용유.

다진피망1큰술.흑임자.1작은술 소금1/2작은술.참기름. 약간

이렇게 만드세요.

1..주먹밥 재료를 준비한 다음 .밥에 재료를 넣고 잘 치대어 꼬마 주먹밥을 만든다.

2..단무지는 한입 크기로 썰고.방울 도마도는 깨끗이 씻어 준비한다.

3..기름을 두르지않은 팬에 (1)을 살살 굴려 노릇노른하게 굽는다.

4..꼬치에 방울도마도-단무지-주먹밥의 순서로 가지런히 꿰어 완성한다.

아바가도 날치알 김밥.

준비할 재료.

밥4공기.김6장.아보가도2개.날치알1/2컵.단무지50g.갠고추.냉이(와사비)2큰술.

소금. 후추가루약간씩.단촛물설탕1큰술.식초2큰술.소금약간

이렇게 만드세요.

1..밥에 살짝 긇인 단촛물을 부어 고루 섞는다.

2..아보가도는 반으로 잘라 껍질을 벗기고 도툼하게 저며 썰어 소금과 후추가루를

뿌려 간한다.

3..날치알은 채에 받쳐 흐르는물에 씻어 물기를 빼고.단무지는 손가락 굴기로 썬다.

4..비닐랩을 도마에 갈고아보가도를 고루 펴 깐 다음 김을 얹는다 그 위에 밥을 2/3

정도 깐 후 손 끝에 고추냉이를 묻혀 밥에 바르고 날치알과 단무지를 놓고 돌돌

만다.비닐랩을 벗긴 후 먹기좋은 크기로 썬다.

아스파라거스 김밥.

준비할 재료.

밥4공기.아스파라거스.게맛살4개씩.삶은시금치 100g당근 1/개.김 4장.마요네즈

적당량.식용유.소금약간씩.심배초 식초 3큰술 설탕2 큰술.소금1작은술.레몬즙1/2큰

이렇게 만드세요

1..아스파라거스는 긑부분이 단단한 것을 손질한 다음 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐

찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

2..게맛살은 반으로 자드고. 당근은 채썰어 기름을 두르고 볶는다.시금치도 양념을

넣어 무친다.

3..냄비에 분량의 심배초 재료를넣고 끓인 다음 드거운 밥에 넣어 섞어준다.섞으면서

부채질을 해주어 고슬하게 밥을 준비한다.

4..김발 위에 김을 얹고 초밥을 편 다음 그 위에 아스파라거스와 게맛살 .시금치,당근

을 넣어 둥굴게 말아준다.

5..완성된 김밥은 한입 크기로 잘라 접시에 담고 마여네즈를 뿌려 낸다.

새우와 명란 주먹밥 스시.

준비할 재료.

밥4~`5공기.완두 약간.중새우 4마리.명란 1~2개.달걀3개.청주 1적은술.달걀 양념

설탕 1큰술.조미술 1큰술.소금1/2작은술.배합초 식초 4큰술 설탕 3큰술.소금 작은술

이렇게 만드세요.

1..달걀은 달걀 양념을 넣고 잘 풀어 준비한다.뜨거운 팬에 물 1 큰술을 넣고 달걀

물을 붓고 젓가락으로 잘 저어가며 스크랩블드한다

2..새우는 껍질을 모두 벗기고 등쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거한 후 끓는물에 청주

를 조금 넣고 데친다.

3..밥은 크다란 볼에 담아 배합초를 조금씩 넣어가며 섞어 식힌다.

4..명란은 달군 팬에 올리고 청주 1작은술을 뿌려 겉표면만 살짝 익힌 후 1Cm

두께로 썬다.

5..작은볼에 랩을 씨우고 바닥에 새우를 1마리 놓는다.새우 주위에 (10의 달걀을

둘러 담고 밥을 넣어 랩을 오무려 동그랗게 만든다.랩을 벗기고 가운데에 완두

를 올려 장식한다.

등록일 : 2007-05-04 수정일 : 2007-05-04

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