가자미 미역국

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김귀연

가자미 미역국

주재료	가자미 1마리, 소금 약간, 불린 미역 150g, 참기름 1큰술, 국간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술

1 가자미는 칼끝으로 비늘을 긁어내고 토막을 낸다. 내장을 빼내고 물에 씻어 키친타월로 물기를 닦아낸다. 소금을 뿌려 잠깐 두었다가 다시 한 번 키친타월로 물기를 제거한다.

2 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 썬다.

3 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣고 볶다가 물 2컵을 넣어 끓인다. 물이 끓으면 가자미를 넣는다.

4 ③에 국간장을 넣고 끓여 국물이 뽀얗게 우러나면 물 4컵을 더 넣어 끓인 후 다진 마늘을 넣고 소금으로 간한다.

5 가자미 미역국을 그릇에 담는다.

등록일 : 2007-04-19 수정일 : 2007-04-19

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

선땅삼돌 2017-02-06 21:41:18

시원하고맛났어요 ㅎ

댓글 3

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