Name: 콩부침개 만들기
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 메주콩 흰콩 1/2컵; 물 1컵; 부침가루 6큰술; 양파 중 1/2개; 대파나 실파 1줌; 소금 0.5큰술; 후춧가루 약간

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22,160

문성실

콩부침개 만들기

아이들 콩은 정말 싫어하죠. 콩을 갈아서 전으로 부치면 아이들이 잘 먹는답니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

메주콩 흰콩
1/2컵 구매
물
1컵 구매
부침가루
6큰술 구매
양파 중
1/2개 구매
대파나 실파
1줌 구매

[양념]

소금
0.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 메주콩 2분의 1컵은 물에 반나절 이상 충분히 불려줍니다.

불린 콩은 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비합니다.

믹서에 불린 콩을 넣고, 물(1컵)을 넣고 갈아줍니다.

갈은 콩을 볼에 담고, 부침가루 6, 잘게 썬 양파 중 2분의 1개, 대파나 실파 1줌를 넣고, 소금 0.5과 후춧가루를 적당히 넣고 섞어줍니다.

충분히 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 콩 부침개 반죽을 한 숟갈씩 떠서 둥글 넙적하게 부쳐주면 끝.

아이들도 잘 먹는 콩부침개 완성입니다.

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등록일 : 2009-07-07 수정일 : 2015-06-29

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요리 후기 2

뭉기적거북이 2018-10-21 13:08:45

집에 안 먹는 콩자반을 갈아서 소금을 빼고 만들었는데 맛있네용!? 헤헹 이 요리의 장점은 고소함! 단점은 고소함이 느끼함을 증폭시킵니당! 그래서 상큼한 간장양념장을 만들어 상큼하게 드시길 추천합니당!

맘 2017-06-04 15:29:49

저도 해먹어 봤는데 정말 맛있었어요,,짱이예요...감사

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