♬닭가슴살로 만든 럭셔리 수삼롤조림

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맛짱

♬닭가슴살로 만든 럭셔리 수삼롤조림

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조림양념]

간장
6수저 구매
물
6수저 구매
올리고당
2~3수저 구매
설탕
1수저 구매
맛술
7수저 구매
두반장
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
생강즙
1수저 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 반으로 저며 썰어 껍질이 잇는 부분은 칼끝으로 콕콕~!! 찍듯이 구멍을 내고,
안쪽으로는 칼등으로 두드려줍니다.

손질이 끝난 닭살은 허브 솔트와 후추가루, 청주로 밑간을 하여 잠시 두었다가..

조림장을 만들고, 닭가슴살 두장을 붇여서 수삼을 얹은후에 돌돌돌..ㅎ
김밥 말듯이 수삼이 닭살이 붙도록하여 말아 주세요.

롤을 다 만들면, 팬에 포도씨유를 조금 두루고..노릇하게 익힌 다음,
표면이 오릇하게 익으면 조림장을 넣고, 수저로 떠서 끼얹어가며 조림장이 잘 배도록
조려줍니다.

롤이 어느정도 식으면 1.5센치정도의 두께로 썰어서 접시에 담고,
팬에 남은 양념을 바닥에 함께 담아주세요.

팬에 양념이 흐를정도가 안되면 물을 조금 넣어 잘 섞어서 불에 가열을 한뒤에 뿌려 주면 되요.

닭가슴살수삼롤조림 관련 상품

등록일 : 2009-05-22 수정일 : 2017-09-18

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