Name: 큰맘먹고 해먹은 - 도라지 갈비구이
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 쇠고기 살치살 300g (혹은 채끝); 도라지 200g (대략 6뿌리); 양파 1/2개; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 약간; 후추 약간; 과일 쥬스 1작은술; 청주 1작은술; 참기름 약간

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5,859

메기맹이

큰맘먹고 해먹은 - 도라지 갈비구이

양파랑 도라지랑 곁들여서 먹으면 좋지요. 양념고기처럼 강한 양념은 아니라서 고기 맛을 느끼면서 드시기에 좋을꺼같아요. 진짜 석쇠에 구워먹으면 완전짱이지만;; 그게 힘드니깐... 오븐에 구워볼껄 그랬나 싶기도하고 그렇습니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[불고기 양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
약간 구매
후추
약간 구매
과일 쥬스
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

양념 재료를 미리 섞어 둔 다음 고기에 조물조물 잘해서 재워둡니다.
재워둘때는 비닐랩으로 공기가 접하지 않게 틈이없이 해주시고
적어도 30분~1시간 정도는 재워주세요.

도라지는 소금을 넣고 바락바락 문질러 씻은 후 두드려 편 뒤
연한 소금물에 살짝 데쳐 건져 널어둡니다.
약간 아린맛을 없애기 위한 과정이예요.

기름 살짝 두른 팬에 고기를 굽고 양파 채썬것과 도라지도 곁들여
같이 구워줍니다.

도라지갈비구이 관련 상품

등록일 : 2009-05-19 수정일 : 2024-03-14

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