Name: 초코치즈케익
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 크림치즈 200g; 설탕 35g; 달걀 1개; 다크초콜릿 80g; 생크림 100g; 옥수수전분 10g; 버터 15g; 곡물쿠기 40g

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4,308

메기맹이

초코치즈케익

커피 한잔이 생각하는 달달하고 부드러운 초코치즈케익입니다~

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

크림치즈
200g 구매
설탕
35g 구매
달걀
1개 구매
다크초콜릿
80g 구매
생크림
100g 구매
옥수수전분
10g 구매
버터
15g 구매
곡물쿠기
40g 구매

노하우

조리순서Steps

사각틀에 유산지를 잘라 깔아둡니다.

곡물 쿠키는 잘게 부숴 준비하여 실온의 버터와 잘 섞어주세요.

유산지를 깔아둔 틀 바닥에 다져가며 골고루 펴준다음 냉장고에 넣어둡니다.

실온의 크림치즈를 크림화 한 다음 설탕을 넣고 섞어줍니다.

미리 풀어둔 실온의 달걀을 3~4번에 나눠 넣어 잘 섞어줍니다. 분리되지 않도록 조금씩 나눠 섞고 반드시 실온에서 준비하세요.

미리 녹여둔 다크 초콜릿을 넣고 고루 섞어줍니다.

실온의 생크림을 넣고 섞어줍니다.

옥수수 전분을 체쳐넣어 고루 섞어줍니다.

쿠키 바닥을 깔아둔 틀을 꺼내 반죽을 붓고 탕탕 바닥에 쳐서 기포를 뺀다음 따뜻한 물을 담은 팬을 받쳐 160도로 예열된 오븐에 50분간 구워줍니다. 오븐에 따라 차이가 있으니 상태를 봐가면서 시간과 온도를 조절하세요.

오븐

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등록일 : 2009-04-07 수정일 : 2015-09-14

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