Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,396
상품목록
main thumb
봉식이

초코칩 소보로머핀 만들기

간식걱정 뚝! 초코칩 소보로머핀 만들기 입니다.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 블루베리 보관법블루베리 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소보로 반죽을 먼저 만들어주세요. 살짝 말랑해진 버터 50g은 1cm주사위로 잘라서 박력분 , 설탕 , 아몬가루 위에 올려넣고 손으로 보슬보슬 비벼주시면 됩니다. (작은 덩어리가 될 수 있도록)
손바닥으로 보슬보슬 비벼주세요.
이렇게 만든 소보로는 냉장고 30분동안 안치시켜 주세요.
실온상태에 두었던 말랑해진 버터120 은 거품기로 잘 저어주세요. 마요네즈처럼 크림화를 시켜주었으면 설탕 넣어주세요. 설탕의 서걱거림이 남아있을 때 계란을 넣어주세요. (계란은 두번에 나눠서 믹싱해주세요)
계란을 넣었으면 계란 잡내없애주기위해! '레몬즙'을 넣어주세요. 화이트와인도 상관없습니다. 이때 꿀도 넣어주세요. 다만 초코칩을 많이 넣으실 분은 꿀을 빼주세요. 너무 달아지니까요. 계란의 멍울이 풀어지고 골고루 섞일때까지 저어주다가 계란의 분리현상이 계속해서 일어나면 그냥 무시하고 계속 진행해주세요.
박력분과 베이킹 파우더 체쳐서 넣어주세요. 가루류가 보이지 않도록 주걱을 들고 잘 섞어주세요. (거품기 대신)
가루류가 보이지 않으면 초코칩을 넣어주세요. 초코칩은 기호대로 본인이 원하는 대로 넣어주세요. 저는 한주먹을 넣었습니다.
머핀팬안에 유산지를 깔아주신 후 잘 섞어진 반죽을 넣어주세요. 짤 주머니로 짤 필요없이 그냥 수저로 퍼 담아주세요. 반죽은 유산지 높이에 약 70~80% 정도 차게 넣어주세요.
그리고 그 위에 소보로가루를 넣어주세요. 소보루 가루가 너무 크다 싶으면 손으로 쪼개주면서 넣어주고 너무 작다 싶으면 손가락으로 뭉치면서 넣어주세요.
예열된 오븐안에 180도씨에서 약 25~30분간 구워주세요. 가정마다 오븐의 속력이 다르니까 이쑤시게로 찔러보고 반죽이 묻어나지 않으면잘 익은 상태입니다.

오븐

팁-주의사항
버터,계란은 만들기 2시간 전에 미리 꺼내두세요.
블루베리는 없으면 크렌베리도 괜찮음. 다없으면 봉식이처럼 초코칩으로대체

등록일 : 2009-04-04 수정일 : 2016-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

봉식이

http://www.bongsik.com

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

수아?! 2016-02-10 00:53:23

맛있어요 

댓글 20
파일첨부
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
게살스프 맛보장 레시피
더보기
코다리조림 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
굴국 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
잔멸치볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.