한입 미니약밥

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가시장미

한입 미니약밥

캘리포니아건포도와 밤, 대추, 잣, 호두를 잔뜩넣고 한입미니약밥을 만들었답니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
캘리포니아건포도
70g 구매
밤
10개 구매
대추
10개 구매
잣
40g 구매
호두
50g 구매

[약밥물]

대추씨 우린물
220ml 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
유기농흑설탕
4큰술 구매
유기농황설탕
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
계피가루
1/2작은술 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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찹쌀은 미리 불려주세요. 저는 거의 7시간정도를 불렸어요. 푹 불린 찹쌀은 체에 담아 물기를 빼주세요.

제가 만든 한입미니약밥에 들어간 재료들이예요.

대추는 칫솔을 이용해서 깨끗이 씻어 물기를 닦아준뒤 반은 그냥 썰고 반은 돌돌말아 썰어주세요. 대추씨는 물220ml에 넣고 우려내주세요. 밤은 깨끗이 씻어 썰어두고 호두도 자그마하게 썰어주세요. 약밥물은 분량대로 만드는데 설탕을 완전히 녹여주세요.

전기압력밥솥의 내솥에 불린 찹쌀+속재료들+약밥물을 넣고 전기압력밥솥의 취사버튼만 눌러주면 끝. 약밥이 완료되면 주걱으로 위아래로 잘 섞어주세요.

울 빵돌이들이 좋아라하는 미니초밥틀에다 약밥을 넣고 만든 한입미니약밥들이예요. 미니유산지에 담아 접시에 담아두면 울 빵돌이들 소리없이 다 먹어준답니다.

: 약밥물은 각 가정의 입맛에 맞게 조절해서 만드세요.

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등록일 : 2009-02-10 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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