연어무쌈말이

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문성실

연어무쌈말이

모양도 예쁘고, 맛은 더욱 좋은~~ 연어무쌈말이

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[땅콩깨소스재료]

땅콩
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀 or 물엿
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
연겨자
0.3큰술 구매
우유
2큰술 구매

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▶ 무순 손질법

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▶ 간장 조리법

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달걀을 소금을 살짝 넣고 풀어서 프라이팬에 지단을 부치고, 계란 지단이 충분히 식으면 채 썰어 준비하고~ 당근, 맛살,양파도 채 썰고.... 무순은 씻어서 물기를 쪽 빼주고... 훈제 연어 슬라이스는 쌈 무 안에 알맞게 넣을 수 있도록 적당한 크기로 잘라줍니다....

시판되는 절임무는 물기를 꼭 짜 주고.... 물기를 꼭 짜주는 과정에서 쌈무가 찢어질 수 있으니 주의를 하시되, 물기를 흥건하면 나중에 모양도 잘 안 나오고, 물기가 계속해서 생기게 되므로, 충분히 없어주도록 하세요~

쌈무 깔고, 그 위에 훈제연어 슬라이스를 위쪽 가운데 깔고, 그 위에 게맛살과 당근, 양파, 달걀지단을 올리고, 맨 위쪽에 무순을 가지런히 올려서........ 다른 재료들을 적절히 색깔을 봐가면서 넣어 주시되, 넣는 양은 1개씩만 넣지 마시고, 크기를 고려해 봐가면서 적당히 올려 주세요....

고깔모양으로 말아 주도록 합니다.....

꼬깔모양으로 잘 말려진 연어무쌈말이.... 위쪽에 무순이 올라오면 모양이 더욱 예뻐요.

작은 미니믹서에 땅콩깨소스재료인 땅콩(1), 통깨(1), 식초(1), 레몬즙(1), 설탕(1), 꿀이나 물엿(1), 간장(1), 연 겨자(0.3), 우유(2) 를 한데 넣고.... 드르륵 갈아주면 끝...... 이렇게 곱게 갈은 소스는 연어무쌈말이와 함께 곁들여 내면 된답니다.

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등록일 : 2009-01-19 수정일 : 2016-01-15

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요리 후기 3

바다산소 2017-06-04 12:03:21

사진을 찍어놨음 더더좋았을텐데 저두 맛있게 잘해먹었어요^^ 연어로만 말았을 때보다 적당한 양을 넣어 무쌈과 야채로 연어맛이 잘드러나더라구요 레시피 잘얻었어요~~소스도 맛있었다는^^

흠흠~ 2017-06-08 18:38:07

비슷하게 만들어 봤는데...보기에도 예쁘지만 맛도 최고예요^^

주지현 2017-06-08 19:00:41

너무 맛있어요.땅콩소스에 찍어먹으니..엄지 척!^^

댓글 85

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